Borász képzés 2026
— Legyél képzett szakemberHivatalos követelmény szerinti tudás, gyakorlatközpontú képzésben.
A borászat nemcsak mesterség, hanem hivatás is. A borász tanfolyam során olyan szakmai ismereteket tanulsz meg, amely ötvözi a hagyományt, a technológiát és a piac igényeit. A MODELLO Intézet államilag elismert szakmai képzése, esti és hétvégi csoportindítással is.
1 458 vélemény
A képzés extra előnyei
- Vezetett tantermi és gyakorlati képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · PK 07214009 · EUROPASS-bizonyítványkiegészítő igényelhető.
A képzés számokban
300 óra, 11 tananyagegységre bontva a hivatalos programkövetelmény szerint. Képzési díj 390 000 Ft, részletfizetéssel. Az elmélet online is követhető, a gyakorlat szakoktató vezetésével zajlik — Budapesten és 78 vidéki helyszínen, esti és hétvégi csoportindítással is. A képesítő vizsga írásbeli és gyakorlati részből áll, személyes vizsgafelkészítéssel.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A borászat nemcsak mesterség, hanem hivatás is. A borász tanfolyam során olyan szakmai ismereteket tanulsz meg, amely ötvözi a hagyományt, a technológiát és a piac igényeit.
Szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája
A képzés 01. hivatalos tananyagegysége a 11-ből, a 300 órás program része.
Szőlő átvétele, cefrézés, mustkezelés
A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 11-ből, a 300 órás program része.
Erjesztés (fehér, rozé, vörösbor)
Erjesztési folyamatok irányítása – megtanulod, hogyan alakul át a szőlőlé borrá. A képzés 03. hivatalos tananyagegysége a 11-ből.
Musttisztítás, borkezelési alapműveletek
(derítés, szűrés, fejtés). Hivatalos tananyagegység: Musttisztítás, borkezelési alapműveletek (derítés, szűrés, fejtés).
Borestabilizálás, érlelés és tárolás
Újbor kezelése és érlelése – miként alakul ki a bor végleges ízvilága és karaktere. A képzés 05. hivatalos tananyagegysége a 11-ből.
Palackozás előkészítése és kivitelezése
Bor palackozása, tárolása és előkészítése értékesítésre. A képzés 06. hivatalos tananyagegysége a 11-ből.
A borász gyakorlati technikái, amelyeket elsajátítasz
A kártyák a hivatalos tanulási eredményeket sorolják fel: ezt a tudást adja a képzés, tananyagegységekhez rendelve, elméleti és gyakorlati órákkal.
Erjesztési folyamatok
Erjesztés (fehér, rozé, vörösbor). A képzés 03. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Újbor kezelése és érlelése
Borestabilizálás, érlelés és tárolás. A képzés 05. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Bor palackozása, tárolása
Palackozás előkészítése és kivitelezése. A képzés 06. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Technológiai döntések
Meghozatala laboreredmények alapján. A képzés tananyagegységeinek része, elméleti és gyakorlati órákkal.
Minőségbiztosítási szabályok
Minőségbiztosítás, higiénia és biztonság a borászatban. A képzés 07. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Iparági szabályozások
Iparági szabályozások és piaci elvárások ismerete – felkészülés a valós piaci szereplésre. A képzés tananyagegységeinek része, elméleti és gyakorlati órákkal.
11 tananyagegységben felépített, 300 órás képzés
A 07214009 programkövetelmény szerinti képzés tananyagegységei.
Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 300 órás, 11 tananyagegységből álló programjának része.
Szőlő átvétele, cefrézés, mustkezelés
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 300 órás, 11 tananyagegységből álló programjának része.
Erjesztés (fehér, rozé, vörösbor)
Erjesztési folyamatok irányítása – megtanulod, hogyan alakul át a szőlőlé borrá. A képzés 300 órás, 11 tananyagegységből álló programjának része.
Musttisztítás, borkezelési alapműveletek
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Musttisztítás, borkezelési alapműveletek (derítés, szűrés, fejtés).
Borestabilizálás, érlelés és tárolás
Újbor kezelése és érlelése – miként alakul ki a bor végleges ízvilága és karaktere. A képzés 300 órás, 11 tananyagegységből álló programjának része.
Palackozás előkészítése és kivitelezése
Bor palackozása, tárolása és előkészítése értékesítésre. A képzés 300 órás, 11 tananyagegységből álló programjának része.
Minőségbiztosítás, higiénia
Minőségbiztosítási és élelmiszerhigiéniai szabályok alkalmazása. Hivatalos tananyagegység: Minőségbiztosítás, higiénia és biztonság a borászatban.
Analitikai és érzékszervi vizsgálatok
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Analitikai és érzékszervi vizsgálatok, mérések.
HACCP, GHP, GMP rendszerek alkalmazása
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 300 órás, 11 tananyagegységből álló programjának része.
Munkavédelem, balesetmegelőzés
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Munkavédelem, balesetmegelőzés, gépek biztonságos kezelése.
Hulladék- és melléktermék-kezelés
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Hulladék- és melléktermék-kezelés, környezetvédelem.
Összesen 300 óra · elmélet és gyakorlat a hivatalos követelmény szerint
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
300 óra felépített tananyag, online elmélettel és szakoktató vezette gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli és gyakorlati vizsga, ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, képesítő bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
A borász szakma a hivatalos leírás szerint
A képzés 11 tanulási egységből áll; közülük az elsők: szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája; szőlő átvétele, cefrézés, mustkezelés; erjesztés (fehér, rozé, vörösbor); musttisztítás, borkezelési alapműveletek (derítés, szűrés, fejtés); borestabilizálás, érlelés és tárolás. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Mit csinál egy borász egy munkanap során?
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A borász napi feladatainak körét a képzés hivatalos tananyagegységei és tanulási eredményei írják le.
Újbor kezelése és érlelése
Borestabilizálás, érlelés és tárolás. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Bor palackozása, tárolása
Palackozás előkészítése és kivitelezése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Technológiai döntések
Meghozatala laboreredmények alapján. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Minőségbiztosítási szabályok
Minőségbiztosítás, higiénia és biztonság a borászatban. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Iparági szabályozások
Iparági szabályozások és piaci elvárások ismerete – felkészülés a valós piaci szereplésre. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
A tudás, amit a Modello-nál
Megszerzel, generációkon átívelően kamatozik. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Kinek ajánljuk a képzést?
A hivatalos tájékoztató szerint a képzést többek között az alábbi célcsoportoknak ajánljuk: Pályakezdő fiatalok a mezőgazdaság és élelmiszeripar területén; Családi borászatban dolgozók vagy azt átvevők; Mezőgazdasági vállalkozók, akik szőlőműveléssel foglalkoznak.
Pályakezdő fiatalok a mezőgazdaság és élelmiszeripar területén
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: erjesztési folyamatok irányítása – megtanulod, hogyan alakul át a szőlőlé borrá.
Családi borászatban dolgozók vagy azt átvevők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: újbor kezelése és érlelése – miként alakul ki a bor végleges ízvilága és karaktere.
Mezőgazdasági vállalkozók, akik szőlőműveléssel foglalkoznak
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: bor palackozása, tárolása és előkészítése értékesítésre.
Vendéglátóipari szakemberek (pl. sommelier, étteremvezető)
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: technológiai döntések meghozatala laboreredmények alapján.
Őstermelők, akik borkészítéssel szeretnének bővülni
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: minőségbiztosítási és élelmiszerhigiéniai szabályok alkalmazása.
Hobbi borászok, akik professzionális szintre lépnének
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: iparági szabályozások és piaci elvárások ismerete – felkészülés a valós piaci szereplésre.
A borász képzés tananyagegységei
A képzés a hivatalos követelményben rögzített tananyagegységekre épül. A táblázat egységenként mutatja, mit tanulsz és milyen formában: ahogy a képzés során egymásra épülnek.
| A képzés tartalma | Teljesítés | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája | A képzés 01. hivatalos tananyagegysége a 11-ből | 01. tananyagegység, gyakorlattal |
| Szőlő átvétele, cefrézés | A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 11-ből | 02. tananyagegység, gyakorlattal |
| Erjesztési folyamatok irányítása | Erjesztés (fehér, rozé, vörösbor) | 03. tananyagegység, gyakorlattal |
| Musttisztítás, borkezelési alapműveletek | A képzés 04. hivatalos tananyagegysége a 11-ből | 04. tananyagegység, gyakorlattal |
| Újbor kezelése és érlelése | Borestabilizálás, érlelés és tárolás | 05. tananyagegység, gyakorlattal |
| Bor palackozása, tárolása | Palackozás előkészítése és kivitelezése | 06. tananyagegység, gyakorlattal |
A borász képzés röviden
A képzés 11 tanulási egységből áll; közülük az elsők: szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája; szőlő átvétele, cefrézés, mustkezelés; erjesztés (fehér, rozé, vörösbor); musttisztítás, borkezelési alapműveletek (derítés, szűrés, fejtés); borestabilizálás, érlelés és tárolás. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Miért a hivatalos követelmény szerint épül fel a borász képzés a MODELLO Intézetnél
A borászat nemcsak mesterség, hanem hivatás is. A borász tanfolyam során olyan szakmai ismereteket tanulsz meg, amely ötvözi a hagyományt, a technológiát és a piac igényeit.
A MODELLO Intézet több mint két évtizede képez felnőtteket államilag elismert szakmai képzésekben. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
A képzés 300 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214009 programkövetelmény rögzíti — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött. A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet felnőttképzési engedélyszáma E/2020/000131, nyilvántartási száma B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványának nyilvántartási száma 0042.
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Neked is szól, ha megfelelsz a belépési feltételeknek
A hivatalos tájékoztató szerint a képzésre a következő feltételekkel lehet jelentkezni: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az ország bármely pontjáról, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Mind a 19 megyeszékhelyen és számos, 10 000 főnél nagyobb városban elérhető a képzés — összesen 79 képzési helyszínen, Közép-Magyarországon, a Dunántúlon, Észak-Magyarországon és az Alföldön egyaránt. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger, Gyöngyös, Salgótarján, Tiszaújváros és Dunaújváros.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív, gyakorlott szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod a gyakorlatban is jól alkalmazható legyen.
Több mint 20 év tapasztalat
Több mint 1000 lefolytatott tanfolyam és 395 államilag elismert képzés áll a MODELLO Intézet mögött.
Államilag elismert bizonyítvány
A sikeres képesítő vizsga után államilag elismert bizonyítványt kapsz, amelyhez EUROPASS-kiegészítő igényelhető; a szolgáltatói akkreditációs tanúsítvány száma 0042.
Rugalmas, online is elérhető tananyag
Az elméleti rész online, videós oktatási segédletekkel is tanulható; esti és hétvégi csoportindítás Budapesten és 78 vidéki helyszínen — a gyakorlati órák szakoktató vezetésével zajlanak.
Részletfizetési lehetőség
A 390 000 Ft képzési díj részletekben is fizethető (igény esetén); a díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti, így a tanulás nem jelent egyszeri nagy anyagi terhet.
A borász képzés szakmai felelőse
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a borász képzés szakmai tartalmáért. A program a 07214009 programkövetelmény szerint épül fel, a képesítő vizsga tartalmát és értékelését szintén az szabályozza — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött.
„A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214009 programkövetelmény rögzíti. A MODELLO Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a program szakszerű lebonyolításáért — a szakmai irányt intézményi felelősség adja, nem egyetlen személy.”
A borászat nemcsak mesterség, hanem hivatás is. A borász tanfolyam során olyan szakmai ismereteket tanulsz meg, amely ötvözi a hagyományt, a technológiát és a piac igényeit. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A képzés 300 órás programja elméleti és gyakorlati órákból áll.
Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak. A MODELLO saját akkreditált vizsgahely: az ECL (HU036059), az EURO EXAM (1894) és az ICDL (518) vizsgák is nálunk tehetők le.
8 dolog, amit sokan rosszul tudnak a borász képzésről
Az államilag elismert szakképzés 2020-as átalakítása óta számos félreértés él a pályaválasztók körében. Összegyűjtöttük és tisztázzuk a leggyakoribbakat.
„OKJ-s a borász?"
Nem. Az OKJ 2020-ban megszűnt, helyét a korszerű szakképzési rendszer vette át. A képzés a 07214009 programkövetelmény alapján, államilag elismert szakmai képzésként zajlik. A sikeres záróvizsga után képesítő bizonyítványt kapsz (2013. évi LXXVII. törvény).
„Ez csak a fiataloknak való?"
Nem. A felnőttképzésbe életkori felső határ nélkül be lehet kapcsolódni: a résztvevők között pályakezdők és pályamódosítók egyaránt megtalálhatók, a tananyag mindenkinek az alapoktól épül fel. Életkori korlát a jelentkezés feltételei között nincs.
„Kell hozzá komoly előképzettség?"
Nem. A képzés az alapoktól indul, előzetes szakmai tapasztalat nélkül is elvégezhető. A jelentkezés feltételeit a 07214009 programkövetelmény rögzíti, ezekről a jelentkezéskor pontos tájékoztatást adunk. A felkészülést vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás támogatja.
„Elavult, a gépek úgyis kiváltják?"
Nem. A képzés a hivatalos követelményben rögzített, gépi és kézi munkafolyamatokra egyaránt felkészít; a tananyagegységeket a 07214009 programkövetelmény határozza meg, és a képesítő vizsga is ezekre épül.
„A bizonyítvány nem ér külföldön?"
De igen. Az államilag elismert bizonyítvány EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel bővíthető, amely a megszerzett tudást az EU-tagállamokban is átláthatóvá és elismertté teszi. A bizonyítvány Magyarországon államilag elismert végzettséget igazol; a külföldi elismerés a fogadó ország szabályai szerint történik.
„Nem lehet munka mellett elvégezni?"
De igen. A rugalmas, esti és hétvégi ütemezés lehetővé teszi a munka és a család melletti tanulást, így a képzés a mindennapjaidhoz igazítható. Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák pedig a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
„Csak egy összegben fizethető?"
Nem. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A képzési díj 390 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít, a fizetési ütemezéssel együtt. A 2013. évi LXXVII. törvény szerint a szerződés tartalmazza a díjat, az óraszámot (300 óra) és a képzés zárásának feltételeit. A sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítványt kapsz.
„Nem lehet előre tudni, mit tanulok?"
De igen. A tananyagegységeket a 07214009 programkövetelmény rögzíti: Szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája, Szőlő átvétele, cefrézés, mustkezelés, Erjesztés (fehér, rozé, vörösbor), Musttisztítás, borkezelési alapműveletek (derítés, szűrés, fejtés).
4 lépés a borász képesítő bizonyítványig
A jelentkezéstől a képesítő bizonyítványig tartó út — átlátható, dokumentált, támogatott.
- 01
Jelentkezés és tanácsadás
Töltsd ki a jelentkezési lapot a hivatalos kurzusoldalon, vagy hívj minket a +36 (30) 548-6983 számon. Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás jár hozzá.
~ 5 perc - 02
Előkészítés és beiratkozás
A jelentkezés feltételei a hivatalos tájékoztató szerint: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges. A képzési díj 390 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít; részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető.
~ 1-2 hét - 03
Képzés (300 óra)
300 óra elméleti és gyakorlati képzés, 11 tananyagegységben (többek között: Szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája; Szőlő átvétele, cefrézés, mustkezelés; Erjesztés (fehér, rozé, vörösbor) és további 8 egység). A hivatalos tájékoztató szerint esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
11 tananyagegység - 04
Képesítő vizsga és bizonyítvány
A vizsga írásbeli és gyakorlati részből áll; tartalmát és értékelését a programkövetelmény rögzíti. Sikeres vizsga után államilag elismert képesítő bizonyítvány, EUROPASS-kiegészítő igényelhető.
~ 1 nap
Mennyi ideig tart a Borász tanfolyam?+
Mennyibe kerül a Borász tanfolyam?+
Milyen bizonyítványt adnak a Borász tanfolyam elvégzése után?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Hol és milyen formában végezhetem el a képzést?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Van-e OKJ a borász szakmára?+
Használható-e a bizonyítvány külföldön?+
Kinek ajánljuk a borász képzést?+
Mit tanulok a képzésen?+
Milyen szakterülethez tartozik a képzés?+
Hogyan jelentkezhetek a képzésre?+
Milyen kapcsolódó képzések vannak a MODELLO-nál?+
Milyen támogatást kapok a képzés alatt?+
Milyen jogszabályok alapján folyik a képzés?+
Ki felel a képzés szakmai tartalmáért?+
Mit tartalmaz a(z) „Borestabilizálás, érlelés és tárolás” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Palackozás előkészítése és kivitelezése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Minőségbiztosítás, higiénia” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Analitikai és érzékszervi vizsgálatok” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „HACCP, GHP, GMP rendszerek alkalmazása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Munkavédelem, balesetmegelőzés” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Hulladék- és melléktermék-kezelés” tananyagegység?+
Megtanulom-e ezt: „Erjesztési folyamatok irányítása”?+
Megtanulom-e ezt: „Újbor kezelése és érlelése”?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Neked való ez a képzés?
A szempontok a hivatalos tájékoztató célcsoportjaira és a képzés hivatalos adataira épülnek.
Pályakezdő fiatalok a mezőgazdaság és élelmiszeripar területén
A jelentkezés feltételei: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Családi borászatban dolgozók vagy azt átvevők
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik.
Mezőgazdasági vállalkozók, akik szőlőműveléssel foglalkoznak
A képzés 300 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
Vendéglátóipari szakemberek (pl. sommelier, étteremvezető)
A sikeres képesítő vizsgát követően államilag elismert szakmai képesítő bizonyítványt kap a résztvevő.
Őstermelők,
A képzés ára 390 000 Ft. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti.
Hobbi borászok,
A borászat nemcsak mesterség, hanem hivatás is. A borász tanfolyam során olyan szakmai ismereteket tanulsz meg, amely ötvözi a hagyományt, a technológiát és a piac igényeit.
Mit fogsz tudni a képzés végére?
A megszerezhető kompetenciákat a programkövetelmény tananyagegységei határozzák meg.
Borestabilizálás, érlelés
Újbor kezelése és érlelése – miként alakul ki a bor végleges ízvilága és karaktere. Hivatalos tananyagegység: Borestabilizálás, érlelés és tárolás.
Palackozás előkészítése
Bor palackozása, tárolása és előkészítése értékesítésre. Hivatalos tananyagegység: Palackozás előkészítése és kivitelezése.
Minőségbiztosítás
I és élelmiszerhigiéniai szabályok alkalmazása. Hivatalos tananyagegység: Minőségbiztosítás, higiénia és biztonság a borászatban.
Analitikai vizsgálatok
A képzés 08. hivatalos tananyagegysége a 11-ből, a 300 órás program része. Hivatalos tananyagegység: Analitikai és érzékszervi vizsgálatok, mérések.
HACCP, GHP, GMP rendszerek
A képzés 09. hivatalos tananyagegysége a 11-ből, a 300 órás program része. Hivatalos tananyagegység: HACCP, GHP, GMP rendszerek alkalmazása.
Munkavédelem, balesetmegelőzés
Gépek biztonságos kezelése. Hivatalos tananyagegység: Munkavédelem, balesetmegelőzés, gépek biztonságos kezelése.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő borász csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A MODELLO kapcsolódó képzései
A hivatalos kurzusoldal szerint a borász tanfolyam mellett ezek a szakképzések kapcsolódnak.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése, a csomagológép működésének felügyelete és hibajelzés — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés) — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája, bortároló edények tisztítása és fertőtlenítése — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek üdítőital- és szikvízgyártáshoz — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSüteménykészítő tanfolyam
Nyersanyagok szakszerű tárolása és raktározása, nyersanyagok kiválasztása, előkészítése — 500 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKonzervgyártó tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és előkészítése, zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKeksz- és ostyagyártó tanfolyam
Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése, édesipari félkész termékek készítése és felhasználása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húskészítmények előállítása és technológiai műveletei — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSörgyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCsokoládétermék gyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSzakácssegéd tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek →Kapcsolódó képzések a MODELLO Intézetnél
Ha a borász szakma mellett más képzés is felkeltette az érdeklődésedet, a hivatalos kurzusoldal az alábbi kapcsolódó szakképzéseket sorolja fel.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés).
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Pillanatképek a képzésről
A képek a képzés gyakorlati környezetét mutatják; a feliratok a hivatalos programkövetelmény tananyagegységeire hivatkoznak.
A képek a képzés gyakorlati környezetét illusztrálják; a gyakorlati órák a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
